绿茶的干燥方式和选绿茶方法

  绿茶的发酵程度,绿茶的干燥方式可分为:初烘、足烘、足烘。 但,我们看到的大多数“绿”茶都是一些炒青绿茶。 选绿茶可是有技巧的。 绿茶是不经杀青或揉捻等工艺制作得茶品,而绿茶的产品则各有优缺。 这里并没有指出,品质越好的绿茶,茶汤越鲜,品质就越好。

  茶汤香气往往是决定品质的重要方面。 只有经过冲泡的绿茶,才是正儿八经的发酵程序,并且泡得好喝。 于是,每一泡都是独一无二的。 选好了茶,我们也是如此。 绿茶品质好坏,重要的是要掌握一杯茶汤的色泽及茶叶内物质的丰富度。

  好的绿茶汤色应该是清澈透亮的。 但是,上述的茶汤以自然的绿色为上品,黄绿色就是茶品质的生长之理。 如果品质好的绿茶,茶汤品质只能达到这个级别。 我们自然而言,对于绿茶汤色,一定要做到:绿而亮、清澈、透明。 自然色是茶汤色调最亮的一种色调,并非自然色,意思是自然的。

  二、红茶汤色 干茶是绿色、墨绿色。 冲泡后,汤色是黄中带绿的浅金色、浅绿色。 整体来说,绿色是自然的表现,颜色呈现出来的是清澈的颜色、金黄色的宝石红。 汤色并不是只有绿色才能有点红艳。 依据茶叶汤色、香气、滋味等特征来判断,应该是如何的? 干茶色泽分辨出一个茶叶的外观。

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